隐形糖

在我们出风日常的食物中其实包含着许多"隐形的糖"，上面没待征属甚眼比密老写着"糖"字，你也吃不出有糖，却是含糖大户，我们称他们为"隐形糖"。

• 中文名称 隐形糖

概念

　　除了糕点、冰淇淋等显而易见的高糖食品外，还有一些食物 ，虽然吃起来不王早波穿财派执够是甜味的，虽然打着"低糖"甚至"无糖"的招牌，却富含糖，我们将其称为"隐形糖"。

危害

　　虽然糖是人似信么读面话章体最经济、最安全的能源物质，又是人体重要的结构物质，但当超过人体所需要的量的时候，甲求对材模包城祖想它给健康带来的危害也是巨大的，一旦人体内的糖过多，在一定条件下就会以脂肪的形式储存起来 ，脂肪多了，发胖就会变得自然而然，而肥胖又与高血糖、高血脂、高血压等的发生密不可分。研究还发现，糖与来自胰腺癌、结肠癌、胆管癌、乳腺癌的发病也有很大的关系。

专家提醒

　　既然过量摄入糖的危害如来自此巨大，那么咱要擦亮眼睛看看哪些食物是"隐形糖"食物。

　　"隐形糖"食物主要是指商场里销售的二次加工的食品，比如果与何树须失显般时冻、罐头、蛋糕、饼干、膨化食品等，之所以它们富含"隐形糖"，主要是因为它们在加工过程中，添加了大量的代糖，比如阿斯巴甜、麦芽糖等。

　　除了这些二次加工的食品，海慈医疗集团营养科副主任宪况挥杨红表示，一些富含淀粉的食物如蔬菜中的土豆、360百科胡萝卜、芋头等块茎类食物，以及大家常吃的白米、白面以及其他粮谷类食物，因为富含淀粉也属于"隐形糖"食物。此外，还有一些水果，比如苹果、葡萄、柿子、桂圆、种散诗电香蕉、杨梅、石榴中所含的糖也不低。

三类隐形糖等绝古沉医剂川不得不防

　　世卫组织曾就糖摄测穿九件究写且子入量指南草案公开征询意见，草案建议成年人每天糖摄入量应控神制在当日摄入总能量的5%左草连已和煤属冲右，约25克。但一项切成胜停英罗父调查显示，每个中国人每年会吃下19.6千克的糖，相当于每天吃50克，是世卫组织推荐量的两倍。

　　如今，许多人会有意识地减少糖果、甜点和甜饮料凯蛋始罪课太伤质使等的摄入。然而，生活中有许多"隐形糖"，吃起来并不甜，但更加值得警惕。其一，薯片、虾条等膨化食品以及速溶咖啡、芝麻烧越打罪控告孙糊等调制饮品，是"添加糖"最大的藏匿者。这些食物中含有大量糖，却不含膳食纤维，无法抑制血糖上升。其二，饼干、面包候斗且以及蛋糕中，也含有糖。比如每百克面包中约含10~20克糖，还不算本身河效湖的淀粉含量。其三，在中国饮食中，糖是一味不可或缺的调料。比如红烧排骨、红烧沙副洲的让通总笔突鱼、鱼香肉丝大概含糖25~30克，一份红烧肉约含40~50克，而加工肉制品和番茄沙司、烧烤汁等调权联几不认创味酱里，也藏着不少糖。

支招

　　一一揪出了隐藏在我们身边的"隐形糖"食品后，我们要做的是--要远离之，比如果冻、罐头、膨化食品，对补变杂车于其他一些"隐形糖"食物，比如土豆、白米、白面，我们还是要吃的，只是得注意吃法。

　　在吃土豆等块茎类食物时，要采用素炒或者与其他蔬菜一起炒的方法，因为研究表明 ，这样吃的能量只相当于煮、蒸、炖吃的1/200。而对于白米、白面，她的建议是，吃的时候尽量做到粗细结合、粮豆结合，因为像高粱、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等因为含有较多的膳食纤维，有降汉做清粮达团与亮糖、降脂、通便的功效。 糖可分为四种，即单糖、双糖带、寡糖和多糖，而单糖又分为果糖和葡萄糖，因此，如果在商品的七始液密受编门企营养成分列表上看到了如下字眼，如白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆等，尤其是葡萄糖，则表明其是含有"隐形糖"的食物，要少食用。