全麦豆沙卷

由高筋面粉，全麦粉，鸡蛋，奶粉，红豆沙等食材做成。属于烘烤类食品。算怀众全麦因为没有去掉麸皮，所以含有大量维生素群，矿物质以及纤维素，有保肝防癌，保脑益智，防止动脉硬化来自的作用。全麦豆沙卷用料简单，便于制作。口味甜度适中，老少皆宜。

• 中文名称 全麦豆沙卷
• 主要原料 高筋面粉
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 大量维生素，矿物质，纤维素
• 主要食用功效 保脑益智，防止动脉硬化，保肝防癌，镇静助眠

用料

　　高筋面粉200克

　　全麦粉1状00克

做法

　　面团原料:高筋面粉200克、全麦粉100克、白糖20克、盐3克、鸡蛋1个、水雷负标明注特层火万事150克、酵母3克、奶粉15克、黄油10克

　　馅儿原料:红豆沙320克

　　1.将面团原料中的除黄油以外的所有原料放入容器中和成面团

　　2.然后加入黄油，揉成光滑的面团，揉到能拉出薄膜为止，然后放在温暖处发酵到2-3倍大

　　3.发酵好的面团取出排气，然后分割成8个大小差不多的面团，稍微团成圆形，盖上棉布，松弛20分钟

　　4.取一个松弛好的面团，包上40克豆沙

　　5.像包包子一样包好，收口朝下

　　6.然后将包好豆沙馅儿的面团用擀面杖擀成橄榄形

　　7.用水果刀在面团上直刀划上6-7刀，每两刀之间的间距要均匀，只要划破一层，注意力度

　胜达坐肥关车　8.然后从上到下卷起来，就成了漂亮的豆沙卷了

　　9.依次做好所有的豆沙卷，放在温暖处发酵到来自2-3倍大，烤箱180°预热，上下火，烤箱中层烘烤13分钟

烹饪技巧

　　1、烤箱的温度要根据自己的烤箱适当调节，特别是烤过第一盘以后，后面的第二盘，第三盘要稍微降低一下温度，否则容易烤糊，烤的时候自己多注意下，不要溜掉看电视哦;

　　2、不喜欢豆沙的小来自朋友也可以用黑芝麻，凤梨馅儿，苹果馅儿360百科等来代替，超级美味呢。

做法二

用料

　　全麦粉80克

　　奶粉10克

　　鸡蛋一个

　　糖粉25克

　　酵母(干)3克

　　水200克

　　玉米油15克

做法

　　1.准备高粉200克、全麦粉80国建固载推试阶克、奶粉10克、鸡蛋一个、糖粉25克、酵母3克、玉米油范士假华危少施15克。

　　2.准备自制豆沙100克。

　　3.将高粉200克、全麦粉80克、奶粉10克宜棉持电门众连、鸡蛋一个、糖粉25克、酵母3克、玉米油、温水200混合揉成面团并揉至扩展阶段。

　　4.盖盖儿，放整联显次视号温暖处醒发至两倍大。

　　5.将空病调过非打料突发好的面揉匀排气，并盖保鲜膜醒15分钟。

　　6.把面团擀成长方形的饼状。

　　7.在面饼上均匀涂抹一层豆沙。

　　8.将面饼由一端卷起成一长卷。

　　9.用刀切成一样大小的8份。

　　10.排入烤盘进行第二次的醒发。

　　11.面包坯醒发至两倍大。

　　12.放入预热好的烤箱中层，180度，上下火、烤15分钟。