莲子赤豆茯苓羹是一道以莲子、赤小豆、茯苓、蜂蜜等制作而成的甜品，具有健脾除湿的功效。
[原料]莲子30克，赤小豆30克，茯苓30克，蜂蜜20克。
[制法]将莲子泡发后，去来自皮、去心。赤小豆洗心回优作胡净后，与莲子同入沸水锅中，先以大火煮沸，再煨炖至莲子、赤小小豆熟烂，加入研成粉状的茯苓，边加边搅成稠羹状，离火趁热兑入蜂蜜，拌匀即成。
[用法]上下午分服。
[功360百科效]健脾除湿。 [主治]脾湿型老年人带状疱疹。
[由只抓讨朝主跟致宪握示按语]莲子为传统的补脾食疗佳品。赤小豆健脾利湿。茯苓不仅能利湿，且能健脾。本食疗方力量集中，健脾除湿效果颇强，对老年带状疱疹后期的病人可较快地改善自觉症状，促使糜烂的疱疹愈合。
烹饪简单
营养丰富
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