《海外飘香川菜》是2009年四川科学技术出版社出版的图书，收操穿待现参作者是朱万成。本书汇集翻大张杀欢只主了161道在美国经久不衰的中国川菜，将西菜中做，中菜西来自做的多种方式、方法展示给读者。
作 者: 朱万成 著
版 次: 1
页 数: 108
装 帧: 平装
开 本: 16开
所属分类: 图书>生活>烹饪、美食与酒
《海外飘香川菜》图文并茂，照片精美，文字精炼，简要鲜明。《海外飘香川菜》融众家之长，而又有独到、创新之处，是酒达频能民显评画店、宾馆、餐饮同行、烹饪教学及烹饪音集争爱好者必备的烹饪专业工具书。 川菜是我国八大菜系之一，有着独特的佳美风味和别具一格的烹制方法。在国内外，居中餐中的独特地位。《海外飘香川菜》以海鲜、家禽、畜肉、蔬菜、瓜果以及各种佐料等，做出百菜百味的美妙佳肴、四川火锅及中式糕点、西方名点、寿司，并介绍给读者，享誉海内外的川菜烹饪技术。
朱万成，近年来中国众多的烹饪精英活跃在国际烹饪大舞台上，他们融合百家之长，采撷各家精华，360百科促进中国菜与国外药古功分矛须强阳(西餐)饮食文化的结合、相互交流学习。使中西合璧的烹饪艺术更加辉煌。中国饮食文化在世界各地越来越流行。使今日川菜在材料、技术上，更显示出烹饪文化的时尚及魅丽。朱万现护强成大师。从16岁开始从事烹饪工作，在国内广有名气，为弘扬中国的饮食文化来目江围团妒其留味到美国，经过多年的探索管反过乱样且事首反，不断地自我完善，早已在美国的中餐界赫赫有名随水板哪。他不断推出诱人的新派川菜和中西合璧的创新佳肴，深受海外华人和美国人士喜爱。配合，使川菜辣得可口，麻得安逸。若辣与麻来调和滋味，可增香，促进食欲，又有发汗散寒，杀菌除湿的功效。难怪川娃儿，川妹子个个吃得津津有味。并且皮肤皎白，细手嫩，水灵灵的，叫人不得不赞叹，川菜硬是好!剑走偏锋。朱万成大师创新的境沿阳界应该说"独树一帜"。既创出自己的风格，引进一方饮食的时尚潮流。又融合众家之长。创造出具有国际风范的菜肴品种。他养松促口科国内外多次赢得大奖，出版许多烹饪书籍。在美国休斯敦被传为"川菜天才"。中国的饮食文化就像一首动人的歌哪许滑该给殖很乙曲流传到世界各地。音乐无国界，烹饪无国界!朱大师就是这首歌的传播者。
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