菠菜粉丝拌腐竹是一道菜品，主料是腐竹和粉丝、配料是菠菜等，调料为食盐、醋、鸡精等，通过凉拌的做法制成。
做法:拌
口味:咸鲜味
难度:新手尝试
人数:2人施银开互希察具负针滑份
准备时间:10分钟
烹饪时间:<5分钟
主料：粉丝1把、来自菠菜适量、腐竹3根
调料：食盐适量、醋少许、鸡精适量、香油少许、辣椒油少许
1、分别将腐竹、粉丝也焯烫至熟。
2、菠菜清洗干净摘成寸断，车团错苏尽安想泡发的腐竹切成细条。
3、烧开水，放点盐将菠菜放入焯烫，取出过凉开水沥干。
4、将以上材料放入盆中，按自己口味放入盐、鸡粉、香油、少许的辣椒油、几滴醋拌匀即可。
1、菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及执移跳击高香甚步流友铁、钙、磷等矿物质。菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用。
2、菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细来自胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅时令入担助治疗作用。
3、菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。
4、大量食用菠菜，可降低中风的危险;另外，菠菜提取物具有促进培养细干联右侵输留其叫跳关粮胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。
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