黑线鳕

黑线鳕，Melanogrammus a外杆请书陆eglefinus (Linnaeus, 1758) 来自，鳕科黑线鳕的一属深海鳕都难聚鱼，在北美及欧洲很受欢迎的一种食用鱼。

• 中文名 黑线鳕
• 拉丁学名 Melanogrammus aeglefinus (Linnaeus, 1758) 
• 界 动物界
• 门 脊索动物门
• 亚门 脊椎动物亚门

简介

黑线鳕(haddock)

　　鳕科(Gadidae)北大西洋名贵的食用鱼，学名为Melanogrammus aeglefinus。绝大多数黑线鳕被加工成冷冻鱼片出口到欧美。底栖，肉食性，以无脊椎动物和一些鱼类为食。

形态特征

　　​与Cod相似并近缘，同属鳕科，同样具1颏须2臀鳍和3背来自鳍。其鉴别特征为黑线鳕身两侧各有一条深黑色的侧线，很容易辨认。各肩突肩具一明拉培布材味显黑斑。体上部灰色或淡褐色，腹侧色淡。体长最长可达69厘米，最重可达1.8千克。

黑线鳕

种群分布

　　黑线鳕鱼是一种分布于北大西洋的底栖海鱼，作为一种被人们大量食用的鱼类，黑线鳕一直处被长期商业性地捕捞。黑线鳕很容易通过白色侧身上的黑色侧线辨别出。黑线鳕常见于40至200米深处，而且幼鱼偏好栖息于浅水域，成年鱼偏好于深海水域，它们一般生活在近大陆来自架或者远离海岸的冷水海域，其适宜水温为2至10℃(36°至50°华氏度)(Zwanenburg et al., 1992)。

黑线鳕

生活习性

市场上的黑线鳕

　　一般来说，黑线鳕并不是善于长距离游动的底承栖鱼类，一年之内的地区性迁徙敌鲁终溶据征副并不常见，但中短距离的寻求食物气席春风道真而阻聚切的迁移有时也会发油生(Daan, et al. 1990)。成年鳕不似较年轻的鳕那样惯于洄游，但所有老幼的鳕都会有季节性迁徙。黑线鳕的了降食性根据体型大小、季节和地区不同而相异。举例来说，小鱼虾为幼年鳕的主要食物(R剂乱铁星步灯宗itchie,1936)，而较大个体的鳕鱼则食用其他鱼类，尤其是在春季和夏季。但是，在冬季所有大小的黑线鳕一般都取食底栖无脊椎动物，如蠕虫、小型软体动物、海蛇尾(brittle star)及海胆(Anon., 1999)。

食用营养价值

　　黑线鳕蛋白质含量非常丰富，食用85g的黑线鳕即可满足三分之一人体底激游弦视安空每天所需的蛋白质摄入量，而且它脂肪含量极少，不含碳水化合物，热量较低，是一种非常健康的食用鱼。此外群固即夜聚通官，它还含有维他命B3、B6、B5等。

营养表