麻香来自藕焖鸭是一道以鸭子、 藕、干海带等为主要食材制作的菜品。
1、莲藕洗净去皮，切块，海带泡开，切块
2、葱、姜、蒜切末
3、鸭子洗净，斩小块，冷水下锅，焯水
4、锅中放入少许油，放入干辣椒、花椒、麻椒小火炒香，再放入葱、姜、蒜末炒出香味
5、倒入焯过水的鸭块、料酒，翻炒1分钟
6、调入生抽、老抽、甜面酱、盐、糖，再加入适量的训敌格势工杆边清水，烧开，然后放入藕、海带小火焖到鸭肉熟透。
莲藕微甜而脆与鸭肉肥而不腻的滋味水乳交融，不仅清热滋补，而且麻辣鲜香，更是令人胃口大开，越吃越馋。
1、生抽、老抽、甜面酱都有咸味，盐要酌量放
2、麻椒和花椒的图量依据自己的口味来加
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