肉丸子来自炖山药:是鲁菜的一种，口味鲜香美味，主要食材有猪肉，鸡蛋360百科，馒头。爽口美味，十分诱人。
菜品:肉丸子炖山药
所属菜系:鲁菜
特点:爽口美味，十分诱人。
鲁菜，又叫山东菜。历360百科史悠久，影响广泛。是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国八大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。善于以葱香调味，如烤鸭、烤乳猪、炸脂盖等。
猪肉、鸡蛋、护误装王怎构采非石馒头。
葱、姜、姜末、香菜、松蘑、粉皮、八角、淀粉、五香粉、盐、花生油各适量。
一. 肉丸制作
1、猪肉剁细，肉馅里加葱、姜末，打入一个鸡蛋
2、馒头去皮，温开水浸泡一会。馒头放完米座变入肉馅中剁细，加盐、花生油、五香粉同其他材料一起混合剁匀。
3、锅内放油烧热，用手将肉馅团成肉丸，炸制表皮呈金黄色、定型。
4、肉丸子可做的大一些，炸好后入锅蒸熟，放入冰箱冷冻，食用时取出即可。
二.肉丸子炖山药做法
1、葱、姜切片，香菜著军业话若讲化升笔磁整切段，肉丸子对半切开，山药去皮切块，松蘑温水浸泡，洗净，粉皮温水泡软。
2、锅内加少许油烧热，放入葱姜、八角，炒香，加入山药块，加盐翻炒，倒入少许酱油调味。
3、锅内加水，没过食材预良活尼满所科带湖会。大火煮开转中火再炖10分尔菜汉钟左右后，放入肉丸子，加入松蘑，粉皮晚放。山药熟透，关小火，稍焖一会，出锅时加入香菜、味精，吃的时候依个人口味加醋，味道更佳。
1、选择肉糜时要有肥有痩,全瘦肉不好吃。
2、山药不蒸熟捣烂也盟可以切成很碎的山药丁与肉糜混慢香怕聚握黑线米合，但是需要加入适量额广自迅淀粉，不然不易搓成结实的肉丸子。
3、山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。在肉丸中加入山药，可以缓解肉丸的油腻，口感清甜鲜美。山药与猪肉两者搭配，既为食物提供了更为丰富的味道，也使营养得到合理的整合。
那查项导青杀预养刑粒题 4、使用酱油，可以吊出食量植云满径阳赵材自身的鲜味，使菜肴鲜香可口，风味独特。怎么做蒸菜最健康呢?火大、水多、时间短，是蒸法七字诀。
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