飘香鳗干是一道美食，主料有鳗鱼干，玫来自瑰露酒，葱，姜等。
飘香鳗干
原料: 原 料:
主料:咸鳗鱼干200克。辅料:玫瑰露酒30克，葱10克，姜10克，香油5克。
制法: (1)将咸鱼干用冷水泡软;葱、姜洗净，切成末。
(2)将鱼和葱末、姜末、玫瑰露酒同放碗中蒸熟。
(3)待鱼冷却后，切成条状，淋上香油即可。
特点: 酒香浓郁，鱼肉咸香。
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