这个东西在我国北方叫做"焦叶""麻叶子""焦叶子"，"麻叶子"可能是指上面的芝麻粒，星星点点的很像麻子脸儿，是从做法说的，炸的焦黄酥香意思，叫"叶子"意指这黄澄澄的薄薄片儿很像是一片片树叶儿吧，流传于安徽北部及河南部分地区。
焦叶子 ，是北方民众的一种特色休闲食品，炸出之后又焦而且外观像叶子形状，后来被人俗称"焦叶子"，流传于安徽北部及河南部分地区
一、材料:面粉，水，鸡蛋(可无)，芝麻，食用油，盐(糖)
二、制作步骤:1.面粉分成二份，各200克，分别加入黑，白芝麻和盐，糖
2.和成稍软的面团
3.光滑醒20分钟搓成条，切成大点的剂子
4.州捍成像A4纸一样厚度的圆饼
5.用刀划开几道，然后切成菱型
6.切成这样的片状
7.锅中加宽油，6成热时下麻叶子纸刻那太生坯
8.小火炸成金黄色捞出
香酥可口的焦叶子 
手工焦叶子，麻叶子
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