美式来自炭烤牛肉扒是一道菜品，主料是牛外脊肉等，配料是鲜番茄角块等。
主料:牛外脊肉175固响铁手点易散短括贵0克。
辅料:西式来自泡菜500克(见该菜制作),鲜番茄角块250克,生菜叶100克。
调料:洋葱350克井洋谈答得绝委看误困织,柠檬100克,红酒100克,精盐10克,胡椒粉1克,植物油200克。
特色:
葱香浓郁，咸鲜味厚。
1.将牛外脊肉剔去筋皮，切成1厘米厚的片，用拍刀拍薄成大片。将牛肉片入盆中，撒入精盐、胡椒360百科粉、葱泥、红酒，挤入柠檬汁，拌匀，淋入植物油100克捞匀，腌12小时。将洋葱去根皮洗净，用干净的搅肉机绞成葱泥。将生菜叶洗净，搌干垫入盘中。
2.锅炙好，下入植物油，将腌肉用的葱泥下入油中，以文火炒透出死加江香，火靠至水分将尽联章活烈苏讲剂笔收，葱泥呈淡黄色，将葱末油过箩盛入容器。
3.将肉扒平放在细铁箅上，刷上葱油，架在炭火上，以明炭火烤至两面褐红色、刚熟，铲出排入盘中生菜叶上。将泡菜、番茄角块、葱油分别盛入小碟，与肉扒一同上桌。
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