流沙蛋黄包

流沙蛋黄来自包，是一种美食，主料有面粉

• 中文名称 流沙蛋黄包
• 外文名称 Quicksand yolk bag
• 主要食材 面粉
• 分类 其他菜系
• 配料 酵母,白糖,温水,咸蛋黄等

主料

　　面粉300g

辅料

　　酵母3g 白糖30g 温水145ml 咸蛋黄150g 白糖60g 黄油50g 奶粉50g 吉士粉1洋接具丰好太展面停0g

制作步骤

　　1 1.面粉，白糖，奶粉，咸蛋黄，黄油，吉士粉，酵母，迫岩资固介样约路敌架温水

　　2 2.先和面 3来自00可面粉+3克酵母+145毫升温水，30克白等求则赶糖和面

　　3 3.和好360百科面放大碗里盖上纱布或保鲜膜发酵

　　4 4.在等待发酵时 我们准备流沙蛋黄馅 咸蛋黄150克，奶粉50克，白糖60克，黄油5准林一践车欢到意展表0克，吉士粉10克 白糖宣使电和黄油可以放多些，想流沙馅能流动就放多点黄油

　　5 5.这次的咸蛋黄是从月饼里取出来的。

　　6 6.咸蛋黄放进开水锅里蒸热，这样容易按成蓉

　　7 7.没有工具就趁热用勺子按碎 越对料甲早极坚香似渐认碎越好 有搅拌工具跳过这步

　　8 8.黄油坐入热水里融化

　　9 9.将咸蛋黄，白糖，融化的黄油、，奶粉，吉士识斗整验烈记或织茶游粉 统统放进搅拌机

　　10 10.搅拌均匀即可

　　11 11.搅拌好的流沙蛋黄馅盛出来 放入冰箱冷冻

　　12 12.冷冻至凝固 但不攻赵经式取二送放结冰的样子。大约需要冷冻30~60分钟) 黄油多大才需要冷冻，黄油少就不需要冷冻 直接搅拌好用来包 冻过能凝固比较好包

　　13 13.冻凝固的蛋黄馅 可以团成小丸子 团好的丸子要进来包 否则会融化 做不完的馅可以存放冰箱冷冻 留着下次用

　　14 14.好了 流沙馅冻好了 面皮也发好了 发到2倍大就差不多了，我们的室内26度左右 发了1小时多。 想快点发可以算互定增加些酵母，这个没有固定的 多少都可以只且额劳置夜育行是发酵时间会不同

　　15 1程编5.取出来揉实排空气

　　16 16.揉长条 切等份

　视厂呀节底江育　17 17.面团不用擀薄，只需用手掌按开些 放个馅团

　　18 18.不折边，要象包汤圆那样 包圆 利用手掌虎口 转圆

　　19 19.边转边收口

　　20 20.收成这样 多出的一点面可以去掉，

　　21 21.切记包口一定要收紧

　　22 22.包口向下 在面粉里磨下 会收的更好

　　23 23.包好 放进蒸架 静置10分钟 开大火蒸

　　24 24.蒸8分钟 关火等待3分钟 就可以揭盖 成热吃啦