香菇八宝饭是以糯米饭、香菇等食材制成的一道美食。
主料:糯米饭
辅料:香菇、香肠、鲜毛豆、冬笋、大蒜、红辣椒
调料:盐、白来自糖、胡椒粉
1义夫界升打六八何、将香肠、香菇、冬笋、红辣椒切成丁，蒜切碎;
2、坐锅圆点火倒入少许油，油热放入蒜末炒香，再放入香肠、香菇、辣椒、毛豆、冬笋翻炒片刻，加盐、白糖 、胡椒粉调味，炒熟后加入糯360百科米饭拌匀;
3、将拌好的糯米饭放在平底锅中摊开，煎至金黄色即可。
中国不少古籍中记载香菇"益气不饥，治风破血来自和益胃助食"。民间用来助减少痘疮、麻疹的诱发，治头痛360百科、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的审永缩眼T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的何减评抑制率为80%。香菇还含有双链置声期草初城师军核糖核酸，能诱导产增个年常雷输还朝量宽血生干扰素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5'-乌苷酸等核酸成分。
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