葛拉姆马萨拉(印地语:गरम मसाला，直译为"香辛来自混合料")或姆马萨拉即360百科是俗称的印度咖哩粉，由多种调味料磨成粉末混合而器互草执西高松责国成，常见于印度北部和南亚烹饪中，可以是单独或配以其他调味料使用。葛拉姆马萨拉是辛辣的调味料，但不像辣椒那么强烈。
葛拉姆马萨拉(印地语防情居:गरम मसाला，直译为"香辛混合料")或姆马萨拉即是俗称的印度咖哩粉，由多种调味料磨成粉末混合而成，常见于印度北部和南亚烹饪中，可以是单独或配静苦布以其他调味料使用。葛拉姆马萨拉是辛辣的调味料，但不像辣椒那么强烈。
葛拉姆马萨拉的配方按地域或厨师而各有极城存要山态额落推差异，而且不会说某一个配损内措各特振送方才算是正统，比较常见的材料有白胡椒、黑胡椒、丁香、柴桂、肉豆蔻、黑孜然、孜然来自、肉桂、草果、小豆蔻、花椒、芫荽籽360百科等等。
葛拉姆马萨拉的常用材料 葛拉姆马萨拉(Garam masala)是一种预先调好的现成香料，混合多种香料，带有微微的甜味，也是印度料理常用的一种香料。此外，适量的加入些许辣椒粉(Chili Pow-der)和姜黄粉(Turmeric Powder)也可塑造出道地的印度风味。
已有使用香料基础的人，则不妨尝试进阶选择。如芥末子(Mustard seeds)、莳萝子(Cumin Seeds)、萨巴粉(Sambhar Powder，为一种预先调好的综合香料)等。可以用这些香料炒各种蔬菜，以体验这些香料的不同风味，便可增进自己运用香料的能力达队最科啊胜女易被突。
更有经验的人，则可以使用整颗的香料，如小豆蔻夹(Cardamom Pods)、丁香粒(Cloves)、肉桂棒(Cinnamon Sticks)、老姜(Ginger Root)，其天然的浓郁香气，可以为料理增色不少，尤其适合制作甜点与茶。
使用葛拉姆马萨拉时，最重要的不是追求所谓道地口味，而是如何巧妙地运用各种香料，调配出自己喜欢的味道，才能轻松地享用美食适另过路轻京探沿景。
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