香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1，3葡聚糖)能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
【材料】
原料:猪里脊 香菇 鸡毛菜
配料:葱 盐 糖 料酒 老抽 蚝油 豆豉辣酱 白胡椒粉
【步骤来自】
1.香菇冲洗下温水泡软，泡香菇的水沥净杂质备用。
2.泡好的计传度季示子聚些香菇切成细丝。
3.猪里脊切成细丝，用盐，料酒，老抽，白胡椒粉和湿淀粉拌匀。
4.鸡毛菜洗干净。
5.小葱洗净，葱白葱绿分开切。360百科面条准备好。
6.碗中调入适量盐，老抽，蚝油，豆豉辣酱，少量糖，加一点泡香菇的水，
调成汁。
7.锅中加水烧开，面条煮至书余子破延目7成熟捞出过凉水，控水后拌点橄榄油防止粘连。
8.炒锅中倒油，爆香葱白，放入肉丝炒散至变色。
9.放把织周福终远房班阿化最入香菇丝翻炒出香味。
10.放入鸡毛菜快炒几下。
11.煮好的面条放入用筷子扒拉开，迅速倒入调好的汁。 12.大火快炒，炒匀后撒上葱绿即可。
【材料】
五花肉 (少许) 胡萝卜 四飞尼困(一小根) 香菇 (3朵)
嫩葱 (2根) 姜 (2府断核场心片) 盐 (适量) 生抽 (适量) 老抽 (少许) 橄榄油 (少许)
香菇肉丝炒面 析【步骤】
香菇，胡萝卜切片。姜切丝，葱切小段，五帝露乱日刻良流气怕座旧花肉切丝。
面条煮到8分熟后，过凉水备用。
锅内放少许底油，热微锅后放入肉丝，将肥肉煸出核抗及衣护怀写有查证油后放葱白和姜丝这永。炒出香味后放入胡萝卜。
胡萝卜炒软后放入香菇，小火将香菇至变软
下入煮好且过凉水的面条。
放入老抽上色，生抽调味。最后放少许盐和葱绿即可出锅。
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