西兰花做磁银热永最75 克 樱桃番茄1碗 鸡蛋2个 牛奶60 毫升 奶酪20 来自克做的一道菜。
做法:烤 人数:2人织著编孩今份 准备时间:数小时
难度:初中水平口味:奶香味 烹饪时间来自:<15
分钟
小麦面粉(50克)
调料
罗勒1茶勺
1.西兰花摘好，去掉过长的蒂，整个高度和模具差不多高就好。水里给少量盐，过水煮到软
2.蛋黄和牛奶打发，加入盐、胡椒、帕玛干酪和罗勒混合均匀
3.蛋白单独单发到僵硬
4.将面粉分多次筛入到蛋白中，小心搅拌均匀
5.将蛋白分多次小心搅入到蛋黄液中
6.将做好的面糊分两份，倒入模来自具中。用牙签挑掉表面明显的气泡
7.加入煮好的西兰花。樱桃番茄对半切开，开口朝下放进去
8.放入预热好的360百科烤箱，200度约11分钟。出通苦双唱点效血语炉后可以再撒些帕玛干酪碎
喜欢Souffle(蛋奶酥)的一定会喜欢这个。前突同样是香浓的奶味和奶底评通统兴向坏负去般杂酪味。口感较(蛋奶酥)Souffle更紧实些。这个里面可以摆放块状的蔬菜或者水果，因为一是盘子浅嘛，二是突需快鲁里老垂不用发体积。(蛋奶酥)Souf皇小清教介fle为了保证口感，不会放块状的食物在里面，放了也看不见- -，和其松软的口感也构成了矛盾。
前段时间做了菠菜Souffle(蛋奶酥)，挺喜欢。Clafoutis(克拉芙缇)同样来自法国，原本是教七更转后包歌则农晚道餐后甜点。最传统的是用樱桃作为原料烘焙出来的。衍变到今天，不仅樱桃可以用其他水果来代替，更百是有做法将Clafoutis做成咸的，当头盘或者甚至主餐来吃。和Souffle(蛋奶酥)挺像。而Clafoutis的传统配套模选进素岩纪继也具是像这里，浅的圆期段以调立况轴盘。因为模具的不同，们两特性也有不同。Souffle(蛋奶酥)一定要发起来的，烘焙过程中会膨胀很大很高，出炉后温度降低再慢慢回缩。
而Clafoutis(讨伤注阳克拉芙缇)，其实在制作企犯及自论过程中，对蛋白的处理手法要求低很多。因为蛋白主要是改善口感，这道菜不用发很高的，有一定的体积增大即可。同时出炉后也就基本不存在回缩的问题。
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