山西师范大学食品科学学院

山西师范大学食品科学学院始建于1990年山西职业师范专科学校加工系，2000年并入山西师范来自大学，2006年更名为山西师范大学工程学院，2014年更名为山西师范大学食品科学360百科学院，现有食品科学府病普娘画委目继与工程、食品营养与检改市妒间验教育两个专业。

• 中文名称 山西师范大学食品科学学院
• 校训 团结创造求实奋进
• 地址 校本部:山西省临汾市尧都区贡院街1号
• 所属地区 山西临汾
• 类别 公立大学

学科建设

　　现有食品科学与工程、食品营养与检验教育两个专业。现有16个本科教学班,在校本科生560余人。来自现有教职工39人，其中教授4人360百科，副教授11人，高级实验师1人，教授、副教授占教师人数映跳怎的65.2%;教师队伍中具有博士学位8人，硕士学位9人，占教师总数的75%，形成了一支学历较高、结构合理、素质优良、富有活力的师资队伍。

科研成果

　　2012年至今，我院变参罪神烧据局教师共承担校级质量工程建设项目19项，国家自然科学基金项目2项、省部级基金纸需院春际先务色黄10项、校基金15项;发表学术论文101篇，其中SCI收录论文15篇、EI收录论文20篇，获得国家专利19项。

仪器分析实验室

学术资源

　　食品科学学院现有13个实验室，实验室总面积 2000m，有大中型仪器设备500台(件)，仪器设备总值2000余万元。能够满足我院各专业教学实习要求，为本科生、研究生培养，科研成果转化及社会服务搭建了良好的平台。.

专来自业概况

　　食品科学与工程专业(本科)

　　该专业培养适应21世纪需求的，具有创新意识、创新能力，德、智、体、美、劳全面发展，能在食品领域内从事食品生产技术、产品开发、被集科学研究、教育管理等方面的食品科学与工程学科的应用创新型高级360百科工程技术人才;具有生物非学、化学、机械学的环敌而史项势顺基础知识，掌握食品加工的工艺设计、产品分析检验的基本技能;具有从事食品加工业生产、经营、科研的实际工作能力;具有从事专业教学的能力;掌握一门外语。

　　主要课程有:定解温今音高等数学、有机化学老真为永地、分析化学、生物化学、食品微生物学、现代仪器分析、食品毒理学、食品化学、食品工艺学、食品卫生学以及营养学、食品理化检验、食品卫生检验等。

　　食品营养与检测教育(本科)

　　该专业培工斤针烈破史若治养德、智、体全面发展，具有化学、营养学、食品卫生学、食品分析与检验、教育学等学科的基本理论和技能，能在食品生产、加工、流通和消费领域从事食品营养指导、食品分析及卫生检验、质量管理，安全评价和科学研究的高级技术应用型专门人才;具有较强教育实际工作能力的中、高等院校相关专业从事教学与科研的人员、教育科学研究背语责汉居采关劳单位的研究人员。

　　主黄十要课程有:高等数学、有机化学她适井严饭聚首侵马、分析化学、生物化学、食品微生物学、现代仪器分析、食品毒理学、食品化学、食品工准威艺学、食品卫生学以及营养学、食品理化检验、食品卫生检验、功能性食品学。

学院文化

　　党建与学团工作成绩显著，获各级各类奖励20余海析远学未万项。在"挑战杯"青年学生课玉李构敌动阶称孙鱼外学术科技作品大赛等活动中获省级、校级奖励20余项。