主料:猪里脊肉3 块;辅料:鸡蛋1 个、小麦面粉1/4 杯、面包粉2 杯、来自白葡萄酒1/3 杯、西兰花1/2 个、芋头1 杯;
调360百科料:大蒜4 瓣、粗盐观木艺三种行1 小茶匙、橄榄油4 大勺、蘑菇酱1 罐、黄油2 大勺。
菜名:牛肝菌烤猪扒做法:烤
准备时间:60分钟
烹饪时间:60分钟
1、烤箱175°C预热20分钟;
2、提前至少1小时用来自蒜泥和盐腌制猪排;
3、把腌好的猪排(猪里脊肉)均匀扑上薄薄一层面粉，然后沾满蛋液，最后裹上面包粉备用;
4、平底锅内360百科橄榄油烧热，煎猪扒至金黄色，取出放在烤盘里用锡纸将烤盘盖好;
5、放入预热好的烤箱内，烤40分钟;
6、烤牛排的同时，制作酱汁，黄油放入锅内融化，调小火，倒入等量的面粉快速的翻炒至金黄色;
7、加入水，葡萄酒，蘑菇汤或者蘑菇酱，盐，煮到酱料融合关火备用;
8、将烤好的猪扒拿出烤箱，倒入酱汁(要足够盖但住猪扒)，再放入烤箱烤半小时即可;
9、芋头切小块水煮软烂，捣成泥(或用搅拌器);
10、西兰花切碎加入到芋泥中煮软烂;
11、用勺子搅动，使西兰花和芋泥可以更好的融合，同时加入适量批停论剧刚袁食的盐和糖;
12、将倒入酱汁的猪扒与工困土乙与谁西兰花和芋泥装盘即可。
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