椒香豌豆苗是以豌豆苗为主料的菜品。
椒镇友扬丝丰香豌豆苗
椒香豌豆苗 原料: 原 料：
主料：嫩豌豆苗250克。配料：鸡蛋2个。调料：生粉40克育交待之就婷调娘越，面粉60克，精盐1克，承批副印巴另曾丝放众未味精2克，椒盐2克，色拉油500克（约耗80克）。
制法: （1）豌豆苗择洗干净；鸡蛋磕入碗中，加入生粉、面粉、精来自盐及少许清水调成全蛋糊。
（2）净锅上火，入色拉油烧至四五成热时，将豌豆苗逐根360百科裹匀全蛋糊，下入锅能操风径台中炸至色呈金黄时捞出，沥净油后装盘，最后撒上椒盐即成。
特点: 形行居便反盐它除关调似桂花，清香酥脆。
关键：
写功右重课色 （1）宜选用新鲜的嫩豌豆苗。
（2）控制好油温，以免豌豆苗表面焦煳。
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