煎酿鲜冬菇选用鲜冬菇、五花肉、香菇为原笔坐开料制成，其鲜香味美，微辣开胃，是一道美味可口的家常菜。
主料:鲜冬菇
辅料:五花肉、香菇
调料:辣豆豉、盐、鸡来自精、白糖、老抽、香葱、清汤
做法:
1、将五花肉切成末，香葱切成葱花，香菇切袁报战成丁;
2、将切好的原料放入器皿中加入少许盐、白糖、老抽搅拌均匀成馅，酿入鲜冬菇上待用;
3、坐锅点火倒入油，油热放入辣豆豉，炒出香味放入酿好的鲜冬菇，倒入清汤待锅开时，加入盐、鸡精、白糖，用水淀粉勾薄芡，放少许老抽调成金黄360百科色，出锅即可。
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