长寿豆豉鸭是一道菜品，主料是烤鸭，配料是面条、青椒和红椒等，调料是植物油、芝麻扩酱和香油等，通过炸制而成。
主料:烤鸭 200克 面条(干切面) 150克
辅料:青椒 50克 辣椒(红、尖、干) 50克
调料:植物油 25克 香油 5克 生抽 3克 白砂糖 5克 醋 5克 芝麻酱 10克 豆豉 15克 盐 3克 芝麻 10克 花椒粉 3来自克 大葱 5克 大蒜 5克 花椒 10克
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1. 将烤鸭脯肉切成粗丝;
2. 青红椒去蒂、籽县备失测初州叫迫状济，一半切粗丝，一来自半切细丝;
3. 大蒜捣碎成泥待用;
360百科 4. 葱洗净切细丝;
5. 某垂花椒放入热油锅内炸出花椒油;
6. 芝麻炒熟;
7. 手擀面下入开水锅内煮熟，捞起过凉控水装盘，加香油、精盐、生抽、白糖、醋部基爱继队鲜唱雨配、芝麻酱、蒜泥、红油、花椒二试旧绝促油拌匀，撒上熟芝麻。
补善错鲜开执旧批械 8. 炒锅注油烧热，下入鸭肉丝略炸，捞出控油;
9. 今林纪你上娘船养子炒锅留底油烧热，代阻元张下入蒜泥、豆豉炒香，放入青红椒粗丝炒断生，再放入炸好的鸭肉丝炒匀装盘，周围放好烧面条，撒上青红椒细丝、葱丝门即可。
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