无糖大枣面包花是一道面包类美食,以高筋面粉、牛奶等为原料,以盐、黄油等为调料,该美食通过烤箱烘烤的方法制作而成。
300g高筋粉
100g牛奶
60g黄油
3g酵母粉
60g鸡蛋
100g大枣
适量盐
制作步骤
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把鸡蛋,牛奶,高粉,按分量,酵母粉放最上面输自史培国坚滑色南圆台,加了一点盐,一起搅拌和成面团
2
和好面团,加进隔水融化的黄油,我是夜里做的,有点着急,其实早拿出来,夏季就是室温软话的黄油就可以了
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和好的面团,盖膜,放进烤箱发酵功能30分钟,现在温度室温发酵就可以,我是夜里做的
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发酵中
来自 5
准备大枣,我选的是新疆的大枣,360百科特别大,好切片
外积重轮把此怎裂配衡帝 6
切了很多的片出来,切小
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看面团增大2倍,手指扎洞不回缩
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排气后,松弛10分剂怎女烧查在加欢蛋钟,随后放进大枣片,和均盾联排钟匀
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擀成长椭圆片,看很多大枣在里面
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卷起,成卷
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中间断下,成两个,一头和起,一头整理下
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整理成花朵样
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放进烤盘,盖膜,2次发酵30分
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发好了,有点变形了,刷了点蛋清(有点失败,如果刷全蛋液,颜色就会更漂亮了)
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放进预热的,烤箱中层,180度,18矿足分钟
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烤好了,因为刷的蛋清加上无糖,颜色有点浅
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看看面包里面很多栆的,很好吃的呢
小贴士
无糖本来就不爱烤色,最好刷全蛋液,刷匀,效果一定更好