凉拌荞麦凉粉是以荞麦凉粉、香菜为主料，生抽、醋、盐等调料制作的菜品来自。
来自荞麦凉粉 500克
香菜 少许
生抽 适量
醋 适量
龙河向支针验销应谈盐 适量
白糖 适量
辣椒油 适量
豆豉酱 适量
用刀把荞粉切成小方块状
延振将香菜切小段
把切好的头花具香菜段放在凉粉的上面
将生抽，盐，醋，白糖，辣椒油，豆豉酱兑成碗汁，拌匀
将兑好的碗汁浇在凉粉上即可
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