一道将海鲜与菌类合二为一的来自美食。
大闸蟹2对
平菇、香菇、秀来自珍菇、杏鲍菇各4两，青红尖椒各10克，香菜段15克，大蒜、大葱360百科、大姜片各6克
助派目最持用接演:干锅酱50克，酱油10克，白糖2克，盐适量，花生油适量，干辣椒段2克，麻椒2克
1、 首先平菇撕成了条，香菇片成了片，杏鲍菇切成了大片，青红尖椒切成了段;
2、 将大闸蟹提前蒸熟，斩成小块，将蟹脚的小尖斩掉，用刀将蟹鳌拍碎;
3、 锅内烧开水后平菇、香菇、秀珍菇、杏鲍菇先后进入洗一个热水澡，洗掉全身的杂味，捞出锅来自来控出水分让身体相互协调;
4、 炒锅烧热加入花生油，将大蒜片、大360百科姜片、大葱片、青红尖拉椒段，干辣椒段和麻椒依次入锅，在锅中跳一会儿舞，将干锅酱加入调合气氛;
5、 待到全身香气四射时即可邀请大闸蟹们入密课场热身，烹入酱油烘托氛案航决触念买双围;
6、 接着就可以让杂菇们一起入场跳一支华丽的舞步，在锅铲的翻炒中，可以根据现场气氛加入适量盐调合，接着得让香菜段加入。
1、大闸蟹提前蒸熟可以有效解决大闸蟹在锅内的成熟时间。
2、葱姜蒜片尖椒段一定要炒出香味，再加入麻椒和干辣椒段爆香，再依次加入大闸蟹块和烫好的蘑菇，一定木友可赶成叶穿生底径免要按照出场顺序来，这样才能达到较好的效果。
3、酱油和干锅酱也要按照顺序加入。
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