莲藕烧墨鱼是一道以莲藕、墨鱼为主要食材制作的美食。
莲藕烧墨鱼
墨鱼500g
藕1节
五花肉1条
菜油适量 白糖适量
料酒适量 老抽适量
葱适量 生姜3片
蒜适量 豆瓣酱适量
干辣椒适量 花椒适量
1、墨鱼去内脏去来自硬壳洗净，莲藕去蒂洗净。
2、墨鱼身子斜切条，不切断。
3、反方向继续斜切，不切断形成十字花刀，再斩块。
4、莲藕切块、五花肉切块。
5、锅内烧热少360百科许油，加入干辣椒转中小火爆香。
6、加豆瓣酱炒香。
7、纪加葱、姜、大蒜翻炒。
头情灯有虽色司背石额际 8、加入五花肉翻炒后淋料酒。
9、加入莲藕与墨鱼块格翻炒。
10、加入白糖，少许老抽调色翻炒均匀。
11、加入清水，几乎与就推土斗降清劳协判食材平齐，转大火烧开。
凯宣独压 12、大火烧开锅转中小或小火火烧20分钟，大火收汁即可。
关注微信