剁来自椒蒸鸭血豆腐是一种食物，困制作原料有鸭血、豆腐、剁椒酱、姜蒜末、郫县豆瓣酱、料酒、盐。
鸭血100克、豆腐100克、剁椒酱2勺、姜蒜末共8克、郫县豆瓣酱1勺、料酒1勺、盐适量。
1、准备好所有原料和调料。
2、将鸭血与豆腐分别切成大小均匀、0.5厘米厚的小块，表面分别淋上料酒并撒上少许盐腌渍15分钟。
3、星般航儿面配张落顺站色热锅中倒入油烧至5成热，下姜蒜末、郫县豆瓣酱现乡夫中小火慢慢煸，煸出充华乙学红油来后，放入剁椒酱翻炒一来自下，关火。
4、将腌好的鸭血苦烧斯供信才厂玉与豆腐每块交差的摆放好非没超轮染溶每。将炒过的剁椒酱调料摆放在鸭血和豆腐上，放进水烧开的蒸锅里，蒸10分钟即可出锅。
来自美食烹饪的时候要注意360百科火候，同时要掌握调料的多少。
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