干豇豆胡萝卜炖牛排骨是一道菜品，主料是牛排骨、来自配料是干豇豆、胡萝卜等，调料为干红辣椒、料酒、盐等，通过微火炖制的做法而成。
这道菜是我从小吃到大的冬天菜，只要一到冬天，妈妈就爱做这道菜了。每年的7-8月份，豇豆和扁豆大量上市了，妈妈总会买一些，用水焯一下，我和姐姐只要看到妈妈焯水，就会把旧床单拿出来铺在门口的地上，再一根根把豇豆扁豆铺在上面树扩，那时很热，两天左右就会把豇豆扁豆晒的很干了。我和姐姐再用旧床单包好，一端六前里似贵脚几尼起抬回来，其实晒干的豇豆并不重，可那时就想和姐姐一起抬回来，现在想想就是想得到妈妈的夸奖吧，证明自己也帮妈妈干
干豇豆胡萝卜炖牛排骨 食材
主料
500g牛来自排骨50g干豇豆50g干扁豆50g干粉条300g胡萝卜
配料
适量油适量盐5g干红辣椒3g料酒2g味精2g姜2g胡椒粒
制作步骤
1
食材:牛排骨 胡萝卜 干豇豆 干扁豆 干360百科红辣椒 姜 料酒， 植物油 粉条 味精 胡椒
2
把牛排骨剁成小块洗净
3
焯水汉举历毛胜去掉血沫，捞起沥干水分
4
干豇豆，干扁豆用凉水泡软洗净
5
胡萝卜洗净切大块
6
粉条用热水泡软，干红辣椒洗净切段，姜切片
井座升态祖 7
高压锅里放入牛排骨姜 胡椒粒，径觉脸乙危祖临斯他起干红辣椒料酒加水
喜死映兵穿 8
加盖大火烧开，压制10分钟。
9
等高压锅能够打开，就加胡萝卜干豇豆植物油盐，加盖大火烧开，压5分还己几谓亮执金曾器钟就好了
10
加入粉条味精，不加高压锅的那高压阀，大火烧开，尝味出锅
小贴士
吃辣的可以多放些辣椒，
这牛大骨比较难炖，只有用高压锅压了
干豇豆支经八带业劳孔，干扁豆也可以用热水泡的
朝来审临觉留种既 炖牛肉时最好用布改米见护同需盐终入种味精做调味品
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