凡利用植物来自种子，或其他营养贮存器官劳什特，在黑暗或弱光条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎、幼梢，均可称为芽苗类蔬菜。
来自芽苗蔬菜要求白天温度保持在20~25℃，夜间温度不低于16℃，需在日光温室、塑料大棚、中棚、小棚、风障阳畦内进行栽培。要求室内保持200~5000勒g斯的光照即可，温室、房屋等占墙壁30%以上的窗户即可。并能自然通风或强造态价差双烧试自发句制通风。所需主要器材为栽培架、栽培容器、栽培基质等。栽培架可用角铁、竹竿、木棍等焊接或绑扎而成，架高2m、宽5练晶独0~60cm，长1~商检张烟科资程便朝2m。一般分为6层，每层高25~30cm。栽培容器一般用蔬菜塑料育苗盘，规格为外径长62cm、宽23.6cm，高3.8cm;或用长60cm、宽25cm、高5cm的塑料盘。栽培基质一般有白棉布、无纺布、泡沫塑料、珍珠岩、河沙等，只要是洁净、无毒、质轻、吸水持水力强即可。
芽苗蔬菜栽培
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