金针羹来自是一道由金针径菇做成的美食。
原料:
新鲜金针200克，木耳10克，香菜5克，粉来自丝1把。
调味料:
A、素高汤1大碗;
B、素蚝油80克，乌醋50克，白胡椒粉10克，糖50克;
C、淀粉适量，麻油50克。
制法:
1、金针去尾，泡水洗净;粉丝泡软，切成小段;木耳切成丝;香菜取叶子部分。
2、金针、木耳先烫过，素高汤煮开加入调味料B，再加金针、木耳、粉丝一起煮，约3分钟后放调味料C，最后再酒上香菜即可。
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