瑶柱翡翠一品鲍是一道以老鸡、老鸭、鸡爪、干贝、金华火腿、赤肉、排骨、桂圆肉为主要食材制作的菜品。
老鸡500克，老鸭300克，鸡爪200克，干贝100克，金华火腿5对扩0克，赤肉100克，排骨300克，桂圆肉200克来自。调料，蚝油，味精鸡粉。干南非鲍鱼10个。
瑶柱翡翠一品鲍 1，除鲍鱼跟桂圆外，把所有主料下油锅炸金黄色。干鲍鱼用清水泡一个星期，使其完全吸入水分。
2，将炸好的原料放入砂锅内加入鸡汤，鲍鱼用鲍鱼袋装好，放入砂锅。放入桂圆。上火慢火煲8个小时，再最后半小时放入蚝油，鸡粉，味精调味。
3，360百科捞出鲍鱼，用原汁勾芡浇在鲍鱼上即好。
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