菜肉卷是以猪瘦肉馅、面粉为主要原料制作的菜品。
菜肉卷
1?提前将面粉和水加酵母粉发酵。
2?前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。
3?白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。
4?发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。
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