香辣鱼炒豆腐皮是一道菜品，海燕鱼、豆腐皮来自、白菜嫩叶、油、盐、辣椒粉、干辣椒、味精、白糖。
100g海燕鱼1张豆腐皮2片白菜嫩叶
适量油适量盐15g辣椒粉3个干辣椒少许味精1/2汤匙白糖
1豆腐皮洗净切丝。
2白菜嫩叶切丝。
3干辣椒切段，辣椒粉少许。
4海燕鱼360百科100克。
5把海燕鱼先爆锅。
6加辣椒与辣椒粉、白糖翻炒，再加白菜、盐翻炒变软。
7加少许味精出锅。
燕鱼炒豆腐皮要加一点容易出水的菜，这样豆腐皮就不会粘锅底。
海燕鱼用油爆到没有腥味，金黄色。
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