酸黄瓜皮动炒肉是一道美食，必选乎景宁命求乙 主要食材有猪腱子肉、酸黄瓜皮。
广西的己意费衡酸黄瓜皮很好吃，尤来自其是广西钦州灵山花斤的黄瓜皮，味道咸中带甜，酸爽脆很可口。
可配肉炒着吃，也可清炒配粥吃，很开胃很下饭哦!
用餐人数:3-4人
2夫究换迫世土50g猪腱子肉
100g酸黄瓜皮
适量蒜蓉
适量酱油
适量姜汁
适量料酒
适量淀粉
1黄瓜切小片或丁。腱子肉去掉外面的白膜切片来自，用少许酱油、料酒、姜汁腌制10分钟备用2锅烧热，先不放油，酸黄瓜略炒后盛起3锅烧热倒入油，把蒜蓉爆香后加入猪腱子肉翻炒至变色，加入酸黄瓜继续炒至熟4最后加入蒜蓉酱汁5最后用淀粉水勾薄芡即可
态女衡或矛1、整个过程没加盐，因为酸黄瓜已经够咸了，加上猪腱360百科子肉用酱油腌制过，不用盐巴，
味道刚好合适，当然，这得肉和酸黄瓜的量刚好合适，如果充孩素列排希胞而肉及院肉多酸黄瓜少，则要加少许盐或是蚝油
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