西兰花提取物

西兰过水农信研百乎定花可能最显著的功效就是可以防癌抗癌，西兰花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃来自癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，西兰花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳360百科腺癌的发生。此外，研究表明，西兰花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜硫素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

• 中文名称 西兰花提取物
• 外文名称 brocoli
• 主要成分 萝卜硫素
• 分子式 C6H11S2NO
• 分子量 177.29

功能主治

　　1、可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;

　　2、主治久病来自体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

　　美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花，因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。 西兰花对360百科杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一还国判但玉表喜让，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结占，因而减少患心脏纪点热质病与中风的危险。

　　有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这致洲念食是因为体内缺乏维生素K的缘冷集越啊故。补充的最佳途径就是多吃值西兰花。

西兰花提取物来源西兰花

西兰花

界

　　孙好蒸为衣企老包即计植物界

门

　　被子植物门 Magnoliophyt局圆强a

纲

　　双子叶植物纲 Magnoliopsida

目

　　十字花目 Brassicales

科

　　十字花科Brassicaceae

属

　　芸薹属 Br硫首assica

种

　　甘蓝 己东B. oleracea

所含营养素

　　每100克西兰花所含营养素如对帝陈轻之杆巴然套下:热量(33.00千卡) 队段蛋白质(4.10克) 脂肪(0.60克) 碳水化合物(4.30克) 膳食纤维(1.60克) 维生素A(1202.00微克) 胡萝卜素(7210.00微克) 硫胺素(0.09毫克) 核黄素(0.13毫克) 尼克酸(0.90毫克) 维生素C(51.00毫克) 维生素E(0.91毫克) 钙(67.00毫克) 磷(72.00毫克) 钠(18.80毫克) 镁(17.00毫克) 铁(1.00毫克) 锌(0.78毫克) 硒(0.70微克) 铜(0.03毫克来自) 锰(0.24毫克) 钾(1360百科7.00毫克)

功效

　　西兰花提取物中由于含有丰富的萝缩有入假帮养讲下卜硫素，所以具有抗癌防成负翻甲众边癌、清除肺部细菌、防治痛风的功效 ，同时因为西兰花中各种其他营养成分，西兰花提取物同时有可以清除体内自由基、预防衰老、抗氧化的作用。