小米活海参

小米活海参它法段是2007年之后逐调坚答五风开渐流行的一道滋来自补粥品，用精选360百科小米、鸡汤、新鲜海参熬制而成。但在实际制作时，由于材料限制，也可以用干海参制作小米海参粥。

• 中文名称 小米活海参
• 类别 谷类
• 科 禾本科
• 学名 Setaria italica
• 特点 因其粒小，直径1毫米左右

原来自料

　　小米

　　小米，谷类，禾本科 ，学名:Setaria italica 。小米是粟(Setaria italic延讨老格她a)脱壳制成的粮食，因其粒小，直径1毫米左右，360百科故名。

功效

　　《本草纲目》说，小米"治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。"

海参

　　通称的海参(鲜规感费sea cucumber)，包括所谓"海地瓜"的全部动物或指已经干制海参。狭义的仅指海参属动物。 食用海参是分布于及技路厚扩际预阻末海参属(Holothuria)、刺参属划略子(Stichopus)以卷垂天学和梅花参属(Thelonota)的种类。

　　据效停务季资料记载，全世界约有1100多种海参，我国约有120多种，段不水培新八据备油绝大多数海参不能食用。据统计，全世界有40种可食用海参。我国可食用海参占一半，达20种。 根据海参背面是否有圆后乙国聚可世怀锥肉刺状的疣足分为"刺参类"和"光参类"两大类。其中"刺参类"主要是刺参科的种类，"光参类"主要是海参科、瓜参科和芋参科的种类。

　　《本草纲华盐始学缩怎界目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄础区员载小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬林达帝力搞化、糖尿病以及抗肿瘤等作用刚已派化台算既古已征。

制作方法

方法一

　　材料

　　主料:小米50 克、活海参100 克。

　　调料:鸡汤250 毫升、盐。

　　做法

　　1. 活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用。

　　2. 小米洗净，用鸡汤煲成粥。

　　3. 将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15 分钟即成。

方法二

　　材料

　　主化字沿独混料:小米50 克、干海参30 克。

　　调料:鸡汤600毫升、姜、蒜、盐。

　　做法

　　1) 海参用温水泡发，去内肠，洗净，切成小块;

　　2)与小米同放入砂锅内，加鸡汤与调料，同熬成粥。

　　功效

　　补肾益精，养血润燥。 适于精血不足须发早白，记忆力下降者。