玫瑰虾仁，主要材料:大虾仁，鲜百来自合，莴笋，粉色玫瑰花，盐，黑胡椒碎，大葱白，油等。
大虾仁鲁袁广客讲场制300g，鲜百合1枚，莴笋1/2根，粉色玫瑰花1朵，盐1茶匙(5g)，黑胡椒碎1/2茶匙(3g)，大葱白20g，油4茶匙(20ml)
1大虾仁洗净，将背部划开，剔去虾线，再调入盐(1/2茶匙，3g)和黑胡椒碎，腌制约正10分钟。
2将粉色玫瑰花瓣掰下，用淡盐水泡来自浸泡10分钟，再捞出沥干水分。百合切去根部，掰成小瓣用清水冲洗干净。莴笋削去外皮，先切成1评前0cm长的段，再横向切成长方形薄片。
3中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将大葱白放入爆香，随后取出不用，再将大虾仁放入迅速爆炒片刻。
4将莴笋片和鲜百合放入锅中，再调入剩下的盐(2g)翻炒约3分钟。
5最后放入粉色玫瑰花瓣，装入盘中即可。
玫瑰花瓣非常细嫩，所以应最后放入烹调。
如有条件，可购买带皮的海虾，剥皮后制成虾仁再烹调，以保证虾肉本身十足的鲜美。
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