南瓜炖土豆豆角是一道美食，制作原料主要有南瓜、豇豆、马铃薯丁(脱水)、五花肉。
1.土豆去皮切块。
2.南瓜去皮，切成块。
3.五花肉切片。
4.豇豆准备好。
5.锅中放入油，烧至七成热时，下入肉片煸炒至断生。
6.放入豆角、土豆、南瓜，放少许酱油。一起煸炒五分钟。
7.加入盐，放入适量清水，小火炖十五分钟。
8.点入味精，出锅装盘即成。
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