巧克力奶油冻是以明胶粉、可可粉为主料美味甜品。
明胶粉2大匙，水(明胶用)2大匙，可可粉2大来自匙，牛奶1、5杯，精制砂糖5360百科大匙，蛋黄1只份，鲜奶油1杯。
巧克力奶油冻 调味汁:奶油巧克力80克，鲜奶油1/4杯血车击叫程先，牛奶2大匙，无盐黄油1小匙。
将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。
将可可粉和2大匙精制砂糖搅拌均匀。
1、将A中的蛋黄和2大匙精制砂糖放入碗中，搅匀，使砂糖溶化。
2、A中的牛奶用小火加热，加入事先混合好的可可粉和精制砂糖，煮苗端且营众英行开后熄火，加入明胶使
其溶化。
3、将2的明胶汁一点点加入1的蛋汁中，全部倒入后充分搅匀，全部倒入后充分搅匀，再放入万湖能过滤器中过滤，使其更著岩换与土国马要误加滑腻。
4、在碗中放入A中的鲜奶油和1大匙精制砂糖，底部贴近冰水打发至八分程度。
5、将3的底部贴近冰水，轻轻搅拌至黏稠。
6、在5中加入4，迅速搅拌，不要破坏打出的泡。
7、将6倒入模具中，在冰箱中冷冻约4小时。
8、制作巧克力调味汁。小火加倍以小几化语洲段翻牛热牛奶，加入精制巧克罗，搅拌使其溶化，再加入鲜奶油搅突面杨吃匀，最后加入无盐黄油搅拌生。品尝的时候可以根据个人口味加入奶油冻，调节甜度济例场杀只层会规落引老。
胃病患者不宜食用可可粉。
儿童、糖尿病患者忌食巧克力。
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