椒盐焗0鱼是一道菜品，主要制作材料有0鱼450克，红辣椒1只切丝，蒜蓉1茶匙，葱2条切丝。
0鱼450克，红辣椒1只切丝，蒜蓉1茶匙，葱2条切丝。
腌料:
胡椒粉少许，盐1/3茶匙。
1、鱼洗净抹干水，横切约2厘米宽1件，加腌料腌半小时。
2观尔如诗自跳云极、烧热平底镬或中式来自镬，下油4汤匙搪匀镬。
3、把半茶匙生粉擦匀鱼，只需薄薄一层，实小手这样煎鱼不会离鱼皮360百科，如粉太厚易煎0。
4、鱼放入镬中，把镬盖盖，以免油弹污厨房，用中慢火煎至金黄色，反转另一面再煎至金黄色面又画卫唱熟，盛大起(鱼炸熟也可以)。
5、镬中余下的油放下蒜蓉及红盐，从镬边淋下水1汤匙，盖上盖，焗约1分钟，上碟，下葱丝即成。
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