海蜇皮凉拌萝卜是一道菜肴，主要食材是萝卜和海蜇皮。
白醋1大汤匙，酱油3/4大汤匙，香油2小汤匙，糖1小汤匙，盐、醋少许。
1.海蜇皮不洗切成3毫米的细丝，放入笊篱里。
2.锅内水烧开，另准备一小盆凉水。
3.来自海蜇皮放入开水锅中焯约3分钟，捞出，放入凉水盆中过凉。再换几次水，去掉盐分和砂子。放凉水盆中泡2~3小时。
4.萝卜去皮，切成稍粗的次华架不备买略条，加入盐，待萝卜腌蔫，轻轻挤出水分。
5.将海蜇皮捞出，沥干水分，倒入半汤匙醋搅拌，去掉醒味，将醋控净。
6.将海蜇皮与萝卜倒入盘管验溶席带述肉广读型谓内，拌匀，浇入白醋、酱油、香油、糖、盐拌匀即可。
萝卜含有维生素B、C碘、精氨酸、胆碱、淀粉酶、氧化酶等成分。具有映六坐拿蛋眼科健胃，消食，止咳化痰，利尿的功效。海蜇含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2、尼克酸、胆碱。具有清热化痰，消积，润肠的功效。醋属温性，艺具有消肿益血，消食健胃的功效。
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