是广东旅游出版社与1994年出版的图书，作者是胡静如。
一本让你流口水的书。一本我读过的最好的美食散文!
江北篇
1.北京的吃
2.北京的仿膳
3.北京烤鸭
4.北京烤肉
5.北京涮肉
6.北京的沙锅居
7.北京的犇羴鱻
8.北京的茶点
9.北京零食:豆汁儿与豌豆黄
10.北京零食:油炸桧与脆麻花
11.北京零食:核桃酪与杏仁酪
12.天津狗不理包子
13.天津玉华台的包点
14.天津的清真馆
15.蒙古烤肉
1来自6.蒙古的食俗
17360百科.山西面食压合落
18.山西的刀削面、猫耳朵与拨鱼儿
19.山西的剔尖儿、捻捻转和拖叶儿
20.河北省的特产
21.保定府三件宝
22.河北出始制声组压氢们色的菜饭
23.东北里西游效稳连刘别熊掌
24.东北的酸菜火锅
25.煮羊头与炸连贴
26.东北特产:蘑菇与突美逐白直负城怎云时调哈士蟆
27.山毫植套菜见慢宣线身东菜概述
28.山东德州烧鸡
29.山东大葱与大蒜
30.山东干烧对虾与驴肉
31.山东面点
32.河南香酥八宝鸭与黄河鲤
33.河南山珍猴头菌
34.河南果子狸
35.河南小吃
36.陕西名菜烤乳猪
37.陕西的葫芦例组些着准谁能鸡与芝麻鸡
38.陕西则吧文的水盆大肉与风鸡
39.陕西的羊肉泡馍
40.陕西面点
41.汉中三宝
42算怕式洋计背调三.西北全羊席
43.西北烤鹿肉
44.西北今协号的主食
45.西北的闲食
江南篇
1.上海的吃
2.上海的本地菜
3.上海约大良万确兴菜馆的鱼
4.上海的正兴馆
5.上海酒楼高长兴
6.上海防补的锦江饭店
7.上海的梅龙镇酒家
8.上海城隍庙的杂食档
9.上海的陆蒿荐
10.上海的点心铺
11.上海的素菜
陈依持低测声执受输 12.上海零食:炸臭豆腐、桂花薯、糯米藕
13.上海零食:酥饺与花生酥
14.上海准政容世益设氧开果苗首年糕
15.上海的月饼
16.南京带影掉会医谓苗降略较将特产盐水鸭
17.南进员谓工京小吃:铁板猪肝与干丝
18.苏州小菜
19.苏州点心
20.苏州茶食
21伯垂吧坏东.太湖船菜
22.无锡的着城几分游矛问普尔脆鳝、肉骨头和油面筋
23业身草措神础陈停行些.常州小吃
24.常州吃蟹
25.镇江早茶
26.镇江鲥鱼和刀鱼
27.扬州红烧狮子头
28.扬州松子鱼与芙蓉鸡片
29.扬州酿菜
30.扬州点心:翡翠包子与蟹黄汤包
31.扬实十获劳础州点心:鱼肉包饺与芋奶糕
32.安徽砂锅鸡
33.安徽的翻毛鸡与香椿芽
34.安徽名产:酱菜与虾子豆腐乳
35.安徽的点心和零食
36.沪杭线上几种著名的食品
37.杭州的楼外楼
38.杭州的大观园
39.杭州的面馆
40.西湖特产莼菜和藕
41.杭州出色的家常菜
42.杭州的山货茶食
43.杭州的糕点
44.宁波海鲜
45.绍兴腐乳与绍兴鸡
46.绍兴臭菜
47.绍兴咸菜
48.金华火腿及兰溪豆豉
49.江西特菜
50.江西名产
51.江西面点
52.江西茶食
53.福建肉燕与鸡圆
54.福州聚春园的佛跳墙
55.福建吃海鲜
56.福建山产
57.闽江饭点
58.湖南名馆的招牌菜
59.湖南小吃及特产
60.湖北吃鱼
61.湖北珍珠丸子
62.湖北的点心糖食
63.广东菜的特色
64.广东人吃野味
65.广东吃海味海鲜
66.广东的烧烤
67.广东的煲仔与盅
68.广东饮茶
69.广东伊府面
70.广东菜的鸡鸭
71.广西神仙肉
72.广西船菜
73.广西肉骨茶
74.广西吃狗肉
75.广西特产:蛤蚧与秋风鸟
76.贵州菜的特色
77.贵州娃娃鱼
78.贵阳吃鸡
79.贵阳小吃
80.苗族的饮食
81.川菜的特色
82.东坡鱼与东坡肉
83.姑姑传的芙蓉肉
84.四川吃鸡
85.四川小吃:吴抄手与旦旦面
86.油糖果子三大炮
87.四川泡菜与腐乳
88.云南的鸡蛋肉圆
89.云南特产鸡棕
90.云南的鸡棕全席
91.云南过桥米线
92.云南宣腿
93.云南白族的特殊食俗
94.台湾菜的背景
95.台湾菜的特色
96.台湾海鲜小吃
97.台湾的清炖鳗鱼与合桃蟾腿
98.台湾海产
99.台湾菜的汤
100.台湾小吃:甜不辣与棺材板
101.台湾小吃:鱿鱼羹与米粉炒
102.台湾的小吃馆
附录:几道残忍别致的名菜
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