油炸鬼题天觉乱温玉酒养烧子姜炒牛月展是一战切责矿度道菜品，属于家常美食主要原料有牛月展，主要配料有油炸鬼、酸子姜条，通华想经社片露务含过高温翻炒的方法制作而成。
新鲜牛月展10安士、草菇(出水切厚片)3安士、油炸鬼1条、酸子姜条(切厚片)5安士、葱白8条、姜(切钻石形)3片、蒜头(切片)2粒、绍酒/麻油/盐各适量。
腌料:蛋白1-1/4茶匙、糖1/4茶匙、蚝油1/2汤匙、生抽1茶匙苏味能鲁影孩经、胡椒粉少许、生粉1走-1/2茶匙、水3汤匙、油1汤匙。
芡汁:蚝油1汤匙、鸡汤2汤匙、豆粉来自1/2茶匙、麻油脚存但开那思1茶匙。
1.牛月展毋须清洗，放雪柜雪一日，洗净抹干，片走筋膜，以横纹切片。
2.牛月展加蛋白，用力搅至蛋白完全吸收，加糖、蚝油、生抽、胡千椒粉、生粉??、水再搅2分钟，加油拌匀后，在你千万换操旧赵整心放雪柜备用。
3.批括运排策笔分烧红镬，下草菇炒至干身，备用。
4.蚝油、鸡汤、豆粉??、麻油拌成芡汁，备用。
5.油炸鬼切约3/8吋厚件;葱白切成1-1/2吋长，备用。
6.烧热油，以小火将油炸鬼炸1分钟，转大火略炸逼走油份，备用。
7.原镬下牛月展走油备用。
8.烧热镬下油，爆香姜、葱白、蒜头360百科，灒绍酒，转大火加草菇、子姜、盐、牛月展、绍酒、油炸鬼炒匀，下芡汁快炒，加麻油兜匀即可 。
贴士
牛月展走油及炒时必须一气呵成，不可预先将牛月展走油。
牛月展功效
泄胃热、养脾胃而止渴。粟米即玉米，性平味甘，能健脾胃、和中焦，其须亦性平360百科，味甘、淡，能利，湿问泄热，粟米衣和粟米心还能消食滞而助运化;牛月宸肉补脾胃、益气血。
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