香来自橙奶酪食材都是新鲜的，主要是鲜奶、白砂糖及米酒，没有加防腐剂及任何添加剂，比起其它的冷饮，要健康得多了。
老北京奶酪，在清人《都门杂咏》中有竹枝词中，这样描述道:"闲向街头啖一瓯，琼浆满饮润枯喉。觉来下咽如脂滑，寒沁心脾爽似秋。""来自鲜新美味属燕都，敢与佳人赛雪肤。饮罢相如烦渴解，芳生齿颊润于酥。"
老北室划种京奶酪就像这词中所写一样，360百科凉爽透澈，带着一缕真水无香，大彻大悟的禅意。
500g句牛奶
150ml米酒汁
尼得义粉1个橙子
适量糖
1原料
2 将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右
牛奶晾凉，去掉奶皮，将米酒汁、糖，加入到牛奶里面，搅拌均匀
3 煮好的牛奶倒入烤碗中
放入360百科烤箱，150度烤30分钟左右，取出放凉后
4 橙子去皮
5 榨汁
6 若想口感好就过滤一下
7 我做的这个没有过滤，保留了橙子的全部营养
8 它部将橙汁倒入烤好的奶酪中，放入冰箱，冷藏2-3小时即可
1、做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶，煮好后要跑紧足困子告把奶皮去掉。
2、米酒汁和牛奶的比例大概是1:3，米酒汁太少不好凝固。
3、若是没有烤箱，可放入蒸锅中，蒸20分钟也可。
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