红烧香菇煎蛋是一道简单的家常菜，所用材料为鸡蛋 3个来自、干香菇 10-15朵、小个洋葱 鱼钟甲十袁领握1个、香菇水。
鸡蛋 3个
干香菇 10-15朵
小个洋葱 1个
香菇水 200ml
蒜 1粒
向殖 大料 3瓣
糖 2克
老抽 1汤匙
烟国深验日式酱油 1汤匙
生粉来自水 适量
油 适量
盐 适量
1.香菇事先泡发好。
2.洋葱和蒜切碎，香菇切成小丁。
3.小锅放半汤匙油伯观早划势李题烧热，放入洋葱、蒜和大料一起炒香。
4.加入香菇翻炒2-3分钟。
5.加入糖、酱油和少许盐翻炒。
6.倒入香菇水小火炖8-10分钟。
7.在炖香菇的同时，煎鸡蛋。炒锅油烧热，鸡蛋加少许盐打散。
8.倒入煎锅煎至两面金黄。
9.并用锅铲将蛋饼分成小块。
10.将煎好的鸡蛋放入小锅里，翻拌匀，炖3-4分钟。
11.加盐调味，见孩放生粉水勾芡至汤汁稍微浓稠。
关注微信