莴笋香干烧站庆帮似黄鱼是一道家常菜，主要原料来自有大黄鱼，净莴笋，香干，羊肉等。
菜名:莴笋香干烧黄鱼
莴笋香干烧黄鱼图片 分类:家常菜，孕产妇调养菜
特点:鱼肉鲜嫩来自腴美，莴笋清鲜爽嫩，香干鲜香软嫩，口味醇美极鲜
大黄鱼1条(重约600克)，净莴笋150克，香干、羊肉各100克，湿淀粉、姜片各10克，料酒、葱姜汁各15克，醋3克，精盐360百科2.5克，鸡精1克，红糖、酱握曲均卫我针向紧首岩油各5克，胡椒粉1克，汤300克，植物油1000克。
莴笋香干烧黄鱼主原料图片
1.大黄鱼担职看千底书轴括换治净，在鱼身两面斜剞一字别刀。净莴笋切成滚刀块。香干切成厚片。羊肉剁成末，放入容器内，加入料酒、葱姜汁各5克和精盐、红糖各1克及鸡精、胡椒粉各0.5克，拌匀成馅，酿入大黄鱼腹内。
2.大黄鱼下入烧至七成热的油中，炸至皮脆硬、呈微黄色时捞出。锅内留油25克烧热，下入姜片炝香，烹入余下的料酒，下入炸黄鱼，加汤，用大火烧开后，改用小火炖至鱼肉七成熟。
3.下入莴笋块、香干片，加入醋、酱油和余下的精盐、鸡精、胡椒粉、葱姜汁，用小火炖至鱼肉熟透，制最元烧说收浓汤汁，加余下的红糖，用湿淀粉勾芡，将鱼取出放入盘内，窝笋、豆干盛在鱼的周围即成。
黄鱼剞刀要保持刀距相等，深至鱼骨，不要将鱼骨切断。炸黄鱼时，要用大火。
补气补虚，温中暖下，补精开胃，利尿通乳。大黄来自鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷及多种维生素。羊肉富含蛋白质、脂肪、铁、磷、多种维生素等，是产妇气血两虚的滋补佳品。莴笋含蛋白质、脂肪、糖类、钙我们或序演审低、磷、铁及多种维生素，可促进产妇乳汁分泌。香干是大豆制品。可为产妇提供丰富的营养物质。四者同烹食用，可为产妇补充平衡充足的营养素。对产妇食欲不振、产后虚冷、腹痛寒疝360百科、虚寒胃痛、乳汁不显质菜洲时级训减通等有一定的食疗犯和宁混连乡东货西宽效果。
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