炸豆门盟角腐蛋的油不能太热，否则豆腐蛋会被脱出模型;倒入豆腐蛋的来自动作要快，以免底部烧焦。最后取出豆腐蛋时轻压豆腐让它固定起来。
来自 水豆腐water beancurd 250克(g)
新加坡炸豆腐蛋 鸡蛋eggs 6个(pcs)
盐salt 1/4茶匙(tsp)
胡椒粉pepper 1/4茶匙(tsp)
食油cooking oil适量(adequate)。
差该都格 指天椒(剁碎)chilli padi(c范则使较慢高千械文自hopped) 5条(pc)
质一划药车映 蒜头(剁碎)garlic(chopped)50克(g)
虾酱prawn paste 2汤匙(tbsp)
黑糖brown sugar 3汤匙(tbsp)
360百科 酸梅粉plum sauce 1汤匙(tbsp)
水water 100毫升(ml)
盐salt 1/4茶匙(tsp)
豆芽bean sprout 50克(g)
红萝卜(切丝)carrot (julienne) 5来自0克(g)
黄瓜(切丝)cucumber(julienne) 50克(g)
结获据 (1)将甜辣虾酱的材料拌匀煮热待用。
(2)水豆腐切块加入蛋搅匀，以盐和胡椒粉调味。锅中盛满7分油，将圆型模放入油内。把调好的豆腐蛋倒入模型内油炸至金黄色。
(3)取出豆腐蛋，沥360百科干油，配上豆芽、萝卜和黄瓜，蘸甜辣虾酱吃。
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