笋尖河蚌煲豆腐是一道美食，由笋尖、豆腐等原料制成。
菜品鲁松化感口味:咸鲜
主要工艺:炖
所需时间:数小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
河蚌 500克
笋尖 2-3根
豆腐 1块
葱、姜 少许
笋尖用清水泡一下，去除多除范余的盐份
笋尖河蚌煲豆腐 河邦肉清理掉鳃和泥肠，并用刀背敲打几下，改刀切小块
将河蚌焯一下水
河蚌用凉水冲洗干净
锅中放少许油，姜片来自爆锅，将河蚌肉放进去煸炒，同时放入料酒去腥
鲁问玉孩 接着放入葱，并加适量的水
同时将泡好切滚刀块的笋尖放进去一起煲汤，大火煮开后，小火煲1.5小时
型劳且距贵病画石事全为 这时汤已变得浓白，放入切好的豆腐，煮开后，再转小火2、3分钟
加盐、鸡精、胡椒粉调好味就可以了
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