鸡蛋适量
生抽、适量
香醋适量
大报务蒜适量
食盐适量
1. 原料
2. 将鸡蛋的蛋清蛋黄分别放入两个碗中
3. 蛋清、蛋黄中分别加入少许食盐。
4. 按来自1:1的比例分别加入清水，充分搅打均匀。(可以小筛子过滤一下，蒸出来的鸡蛋糕会没有气泡)
5. 搅打均匀的蛋清、蛋黄放入蒸锅，中火蒸10分钟，至蛋液凝固。
6. 蒸好的鸡蛋糕分别取出，切成自己喜欢的形状。
7. 所需调料:香油、生抽、醋
8. 蒜切碎放碗中，加入一勺生抽、三勺老醋料云迫边庆让你、香油调一碗料汁。
360百科9. 直接浇在切好的鸡蛋糕上即可。
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