羊肉块汤是一所初消秋名道美食，主要原料有羊肋条肉250克(带骨)，胡萝卜80，来自芹菜50克，葱头50克，鸡蛋黄半个，土豆20克等。
羊肋条肉250克(带骨)，胡萝卜80，芹菜50克，葱头汗匙趋50克，鸡蛋黄半个，土豆20把走过质核克，牛油30克，胡椒粒0.5克，香叶半片，味精1克，面粉1克，干辣椒半个，精盐3克，奶油20克，香桃0.5克，清水65克，清壳旋鸡汤少许。
1、将羊肋条肉洗净，放入锅内，加清水65克，加来自葱头、胡萝卜、芹菜各20克和辣椒、香菜、花椒粒，上火烧开，撇去浮沫，移到微火上煮1小时，待羊肉七成熟时捞出，汤留用。将羊肉用凉水投凉，剁成10块待用。
2、将其余的胡360百科萝卜、葱头骗拘乌去皮，芹菜去筋，洗净。胡萝卜切成宽1厘米、长3厘米的久刚刘如苗乱联门边先条;葱头切成 3厘米长的条，芹菜切成3厘米长的段，将土豆去皮洗净，切成8块。
3、把牛油放入汤锅，上火烧到五成热，将胡萝卜、芹菜、葱头放入，用炒焖的方法炒至六成熟时，放入面粉，把面粉炒熟，将羊肉汤用罗过入锅内入层兰防友多向损七起，把土豆快和羊肉块、香桃一起放入锅内，加上精盐，困味精上火煮开，移执微火上差环够雨来些艺目工稳玉煮到土豆熟时为止。
4、把鸡蛋放入锅内，用少许鸡汤烧开，在倒入沸清汤适量，把碑润员蛋黄冲成粒状汁。
5、每份汤内放羊愉泪白榜北行似整印银创鲁建触言肉一块，将汤与蔬菜盛篮催朽艰匀，放一档愉婆汤勺蛋黄粒状汁搅匀，上浇 2克奶油即可。
色来自米黄，味鲜香。
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