番茄薯上脚独肥守机取音仔横脷汤的以大条猪横脷来自和薯仔为主料的一种汤，口感独特，营养丰富。
主料
大条猪横脷、薯仔230克、番茄150克、姜2片
配料
盐适量
做法
1、猪横脷去皮，和番茄同洗净，切件，留用。
2、猪横脷切去白肥膏后，洗净，飞水，过冷河来自，切大件，待用。
3、将猪横脷、薯仔和姜片一同放入汤煲中，并注入适量清水，煲滚后，以中小火煲至材料七八成熟，加入番茄，再煲至紧连小困距材料够酥烂及汤浓，以适量盐调味，即可趁热供饮食用。
营养价值
猪横脷为猪的胰脏，能增强胰脏内分泌，有益肺、补脾、润燥之功效。
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